Залейте баклажаны яйцами и получите чудо-закуску - рецепт, который у меня всегда спрашивают!!!

Четверг, 08 Августа 2019 г. 13:56 + в цитатник

Поразительный вкус, попробуйте приготовить и дать кому нибудь угадать из чего это сделано! Закуска на 100 баллов, всегда спрашивают рецепт. Готовится легко!

Ингредиенты

2-3 шт баклажаны

2 шт яйца

2 шт лук

растительное масло для жарки

по вкусу соль, черный перец

1 ст.лож сухие грибы(можно заменить на грибной кубик) Шаги

Баклажаны чистим от кожицы и порежем на небольшие брусочки. Яйца взобьем со щепоткой соли. Заливаем баклажаны яйцами, перемешиваем и убираем в сторонку на пару часиков. За это время 2-3 раза перемешаем.

Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистости, в небольшом количестве масла.

После лука обжарим баклажаны, готовим партиями. Растительного масла совсем немного, баклажаны напитались яйцами и масло не впитывают.

С последней партией баклажанов возвращаем на сковороду лук, добавляем перец, соль и грибной порошок (будете добавлять кубик с солью по аккуратнее). Все перемешиваем и остужаем.

Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:

1.
11 (640x359, 142Kb)