6
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
Суббота, 10 Декабря 2022 г. 09:53
+ в цитатник
Никаких особых навыков для приготовления этого блюда не потребуется. При этом его вкус — пряность и солёность — можно отрегулировать до того, как оно будет готово
Рецепт я взяла из книги Джулии Чайлд, изданной в 1978 году, и адаптировала и немного изменила его под наши реалии и свой вкус. Итак, давайте готовить!
далее
12
Запись понравилась
36
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://pepel-rozi.ru/post405402898/">Домашняя буженина своими руками!</a><br/>
Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет.
Лучше всего он получается из свинины.
Берем 1кг свинины ( лучше шейную часть). Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем. Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник.
Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо и кладем в пакет для запекания .
[more=далее]
... <a href="http://pepel-rozi.ru/post405402898/">Читать далее...</a>
Понедельник, 02 Января 2017 г. 13:09
+ в цитатник
Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет.
Лучше всего он получается из свинины.
Берем 1кг свинины ( лучше шейную часть). Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем. Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник.
Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо и кладем в пакет для запекания .
далее
21
Запись понравилась
43
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://pepel-rozi.ru/post399999298/">ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ МЯСНЫХ БЛЮД!</a><br/>
МЯСО ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Ингредиенты:
[more=далее]
● Фарш мясной — 500 г
● Лук репчатый (по желанию) — 1 шт
● Шампиньоны (консервированные резаные, небольшая) — 1 бан.
● Сыр твердый — 200-250 г
● Хлеб (белый, черствый) — 1 ломт.
● Майонез — 100 г
● Молоко (или вода) — 0,5 стак.
Приготовление:
Хлеб (желательно, чтобы это был именно хлеб, а не батон, и ломтик должен быть достаточно толстым, см 2) без корочек замочить в молоке, затем слегка отжать. Перемешать хлеб с фаршем. Доба... <a href="http://pepel-rozi.ru/post399999298/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Октября 2016 г. 13:50
+ в цитатник
МЯСО ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Ингредиенты:
далее
17
Запись понравилась
63
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://pepel-rozi.ru/post394437597/">Деликатесное сало горячего посола!</a><br/>
Сало горячего засола - домашний деликатес!
[more=далее]
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Как готовить сало горячего засола:
1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться.
Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится... <a href="http://pepel-rozi.ru/post394437597/">Читать далее...</a>
Среда, 13 Июля 2016 г. 14:02
+ в цитатник
Сало горячего засола - домашний деликатес!
далее
19
Запись понравилась
78
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://pepel-rozi.ru/post392298912/">МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Любимый рецепт моей мамы!</a><br/>
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Любимый рецепт моей мамы. Ни одно торжество не обходилось без этого блюда!
Ингредиенты:
[more=далее]
картофель (6шт),
фарш свинина+говядина (400г),
грибы (100-150г),
лук (1шт),
сметана (1 стакан),
яйцо,
чеснок (2 дольки),
соль, перец.
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
2. Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перем... <a href="http://pepel-rozi.ru/post392298912/">Читать далее...</a>
Вторник, 07 Июня 2016 г. 14:34
+ в цитатник
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Любимый рецепт моей мамы. Ни одно торжество не обходилось без этого блюда!
Ингредиенты:
далее
17
Запись понравилась
65
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://pepel-rozi.ru/post391099603/">Тефтельки из СССР..))</a><br/>
Нашла как-то я книгу рецептов моей бабушки еще 1985 года. Приглянулся мне интересный рецепт, тефтели под красным соусом, вот попробовала сделать.
[more=далее]
Для этого нам понадобятся такие продукты:
Для фарша:
1. Мясо свинина: 400 г
2. Лук: 1 шт.
3. Рис: 1 ст.
4. Соль, перец
5. Яйцо: 1шт.
Для соуса:
1. Сметана: 2 ст.л
2. Помидоры: 2 шт.
8. Мука: 4 ст.л.
9. Соль, перец, сахар
Время приготовления: 40 минут
Готовим фарш. Мясо сбиваем на блендере или перекручиваем через мясорубку.
Режем мелко лук и добавляем в фарш. Далее, вар... <a href="http://pepel-rozi.ru/post391099603/">Читать далее...</a>
Четверг, 19 Мая 2016 г. 16:32
+ в цитатник
Нашла как-то я книгу рецептов моей бабушки еще 1985 года. Приглянулся мне интересный рецепт, тефтели под красным соусом, вот попробовала сделать.
далее
12
Запись понравилась
33
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://pepel-rozi.ru/post390049298/">Домашняя буженина своими руками!</a><br/>
Очень вкусная!
Время приготовления: ~120 минут + маринование
[more=далее]
Вам потребуется:
* свинина (можно взять кусок с кожей и подкожным жиром) - 1-2 кг.;
* майонез - 3-4 ст.л.;
* чеснок - 2-3 дольки;
* специи по вкусу (я использовала розмарин, семена укропа, лавровый лист и молотый черный перец);
* фольга;
* термометр для запекания.
Как готовить:
1. Замачиваем свинину в соляном растворе (3-4 ст.л. на 1 литр воды) и оставляем в холодильнике на 2-3 часа (можно оставить и на всю ночь)
2. Извлекаем мяс... <a href="http://pepel-rozi.ru/post390049298/">Читать далее...</a>
Вторник, 03 Мая 2016 г. 14:14
+ в цитатник
Очень вкусная!
Время приготовления: ~120 минут + маринование
далее
9
Запись понравилась
35
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://pepel-rozi.ru/post388655369/">Домашняя буженина своими руками!</a><br/>
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.
Ингредиенты:
[more=далее]
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить спец... <a href="http://pepel-rozi.ru/post388655369/">Читать далее...</a>
Среда, 13 Апреля 2016 г. 11:03
+ в цитатник
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.
Ингредиенты:
далее