Записи с меткой рыба

(и еще 205061 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азартные игры безрукавка спицами вязание вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на лето вязание на спицах вязание от дропс дизайн вязание спицами вязание спицами и крючком десерты джемпер джемпер спицами джемперы джемперы спицами домоводство дропс дизайн жакет жакет спицами жакеты жакеты спицами жилеты спицами закуски здоровье игровые автоматы игры интерьер к чаю как выбрать кардиган кардиган спицами кардиганы кардиганы спицами кофточка кофточка спицами кофточки спицами красота и уход кулинария летний пуловер спицами мастер-класс по вязанию модное вязание народная медицина народные рецепты носки спицами онлайн казино платье платье спицами полезные советы праздники пуловер пуловер спицами пуловеры пуловеры спицами рецепты рукоделие салаты свитер свитер спицами свитеры свитеры спицами своими руками сладости советы по вязанию схемы вязания спицами топы топы спицами узоры узоры крючком узоры спицами шаль шапка шапка спицами шапочка спицами шитье

Комментарии (2)

Чтобы сухая рыба была самой сочной: 3 хитрости, как жарить и запечь рыбу, чтобы она таяла во рту!

Дневник

Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 14:00 + в цитатник

Screen Shot lenovo Sun Mar 12 13-54-15 2023 (498x354, 344Kb)

Чтобы самая сухая рыба во рту таяла, чтобы даже скучный хек и сухощавая путассу удивили сочностью. Чтобы полюбить пресный и плотный минтай за нежность и яркий вкус: 3 простые хитрости мудрых хозяек. Они знают, что сделать с сухой и не особо вкусной рыбой - любой.

Хитрость №1. Маринад для сочности и вкуса

Хотя он без уксуса :)

Для сочности рыбу нужно замариновать. Хитрых, сложных маринадов не нужно. Соль, сахар и вода сделают рыбу сочной и нежной.

А дело все в кожице и белках. Кожица становится более плотной (слегка) - и удерживает влагу. А с белками происходит море сложных процессов при взаимодействии с солью, за счет которых рыба сохраняет сочность. А если попросту, соль и сахар помогает удерживать влагу :)

далее

Рубрики:

Готовим дома/Разное
Готовим дома/Рыбное

Комментарии (3)

Зачем я солю сковороду и кладу картошку, когда жарю рыбу (делюсь советами рыбака)

Дневник

Суббота, 23 Октября 2021 г. 13:13 + в цитатник

Screen Shot 10-22-21 at 03.04 AM (700x487, 530Kb)

Способ, которым я сегодня делюсь моя палочка-выручалочка.

Живем мы в 20 минутах от моря, и часто ездим к морю на причал, где местные рыбаки закидывают свои удочки за свежей рыбкой. Попадается барабулька, бычки, кефаль, ставрида.

В очередной "мой улов" у местного рыбака, который не только продал свою рыбку, но и поделился своими секретами - как пожарить рыбу без жирных брызг и неприятного запаха.

Если соблюдать простые правила, то рыбка получится как надо и кухня будет всегда свежей и чистой!

далее

Рубрики:

Готовим дома/Рыбное
СОВЕТЫ,ДОМОВОДСТВО

Метки: рецепты кулинария рыба полезные советы

Комментарии (4)

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления.

Дневник

Вторник, 24 Января 2017 г. 13:36 + в цитатник

4403711_H_KDYCgDug (578x355, 114Kb)

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления.

Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.

далее

Рубрики:

Готовим дома/Рыбное
Готовим дома/Закуски

Метки: рецепты кулинария закуски рыба красная рыба засолка рыбы

Комментарии (2)

ЛУЧШИЙ МАРИНАД ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ!

Дневник

Среда, 11 Ноября 2015 г. 15:35 + в цитатник

Красная рыба — это продукт, который большинство семей готовит на праздники. Благодаря ее вкусу она обожаема многими. Если ты любитель этой вкуснятины, то наверняка знаешь, что дешевле купить просто свежую (охлажденную) или замороженную красную рыбу и замариновать самому, чем покупать уже готовую и нарезанную в магазине.

Предлагаем тебе узнать лучший рецепт маринада, который сделает семгу или другую красную рыбу необычайно аппетитной.

далее

Рубрики:

Готовим дома/Рыбное
Готовим дома/Закуски

Метки: рецепты кулинария маринад маринование рыба засолка рыбы закуска из рыбы

Комментарии (2)

Рыба в молоке

Дневник

Пятница, 08 Августа 2014 г. 14:47 + в цитатник

4403711_vapvapichsi (600x397, 100Kb)

далее

Рубрики:

Готовим дома/Рыбное

Метки: рецепты кулинария рыба блюда из рыбы

Комментарии (3)

Анчоусы из мойвы

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 15:33 + в цитатник

Хотите вкусненьких анчоусов? Анчоусы очень легко приготовить в домашних условиях и даже очень выгодно, потому что мойва у нас не такая уж и дорогая рыбка.

Анчоусы из обычной мойвы

далее

Рубрики:

Готовим дома/Рыбное
Готовим дома/Закуски

Метки: рецепты кулинария закуски закуска рыба

Комментарии (7)

БЕСПОДОБНОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ОВОЩНОЙ ШУБОЙ

Дневник

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 15:41 + в цитатник

Ароматное филе рыбы под овощной шубкой – обязательно попробуйте приготовить!

далее

Рубрики:

Готовим дома/Рыбное

Метки: кулинария рыба филе рыбы рецепты блюда из рыбы

Комментарии (3)

Рыба в миндально-кофейной „шубе“

Дневник

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 16:08 + в цитатник

На приготовление этого рецепта меня вдохновил один итальянский очень престижный кулинарный конкурс: именно там я впервые увидела использование кофе в приготовлении рыбных блюд. Кофе придает лёгкую, совсем ненавязчивою горькость и аромат рыбе.

Запекать мы будем рыбу в миндальной панировке, что придаёт ей аромат и создает хрустящую корочку. Апельсиновый маринад дополнит вкус весенней ноткой!