Готовилась к дню рождения дочурки и хотелось приготовить какой-то новенький салатик. И в журнале "Люблю готовить" нашла такой рецептик. Заинтересовал он меня в первую очередь присутствием цветной капусты (муж большой ее любитель) и необычным сочетанием овощей и фруктов.

  

Продукты для салата:

Цветная капуста — 200 г
Виноград (без косточек) — 150 г
Помидор (средний) — 2 шт
Огурец (средний) — 2 шт
Зеленый горошек (консервированный) — 3 ст. л.
Яблоко (среднее, лучше кислое) — 2 шт
Зелень (укроп, петрушка)
Пряности (базилик или ваши любимые)
Сметана
Соль (по вкусу)
Кунжут (на украшение)

Рецепт приготовления салата:

Все продукты хорошо вымыть. Чистить не надо. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть ее на дуршлаг.

У помидор вырезать плодоножку, у огурцов отрезать кончики, у яблок вырезать сердцевину. Нарезать все тонкими ломтиками. Виноград снять с веточек и разрезать ягоды пополам.

Соединяем все наши ингредиенты (лучше это сделать в глубокой посуде), добавляем зеленый горошек, соль и специи. Я использовала базилик. В оригинале пряностей совсем не было, я их люблю, но можно без них.

Зелень мелко нарезать. На блюдо выложить салат, полить его сметаной, посыпать измельченной зеленью и кунжутом.



Вкус у салата получается очень свежий. Готовить лучше перед подачей на стол, иначе овощи пустят сок. Вариантом заправки может быть натуральный йогурт или оливковое масло.

 

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ:

Хотите сделать ремонт квартир в липецке? Низкие цены на ремонт квартир в липецке и не только. Заказывайте ремонт по выгодной цене.