Расположенная в самом сердце Москвы, Преображенская площадь является домом для скр...
«МЕДАЛИС» - надежный и опытный специалист по регистрации медицинских изделий. - (0)«МЕДАЛИС» - надежный и опытный специалист по регистрации медицинских изделий. Прибо...
Инверторные кондиционеры Haier - (0)Инверторные кондиционеры Haier Кондиционеры Хайер - это солидные приборы охлаждения,...
Лицензионные ключи к новому Microsoft Office 2021 Pro Plus - (0)Новый Microsoft Office 2021 Pro Plus: чем отличается от старой версии и где купить ключ активации не...
Купить недорогие синтетические CVD бриллианты от производителя - (0)Производство и продажа синтетических CVD бриллиантов Кристальное сияние, вечная...
Шампиньоны по-каталански |
Здравствуйте!
Сегодня закуска из шампиньонов! Сразу скажу на любителя ! Или очень нравится , или абсолютно нет !Но я думаю прочитав рецепт вы сразу поймете Ваше это блюдо или нет !
Шампиньоны свежие (не крупные) — 250 г
Масло растительное — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Душистые травы (Лавровый лист ,базилик ,розмарин ,эстагон и т.д.по вкусу)
Вино белое сухое — 100 мл
Вода — 1 стак.
Петрушка (резаная)
В глубокой кастрюле ,на среднем , нагреваем масло .Лук мелко режем ,пассеруем в масле (не зажариваем )добавляем чеснок (тертый на мелкой терке) добавляем специи Во франции подается набор специй называется Букет Гарни в него входит петушка ,лавовый лист ,эстрагон ,базилик т е любые специи по вашему вкусу.Чем разнообразней тем вкуснее
Теперь добавим воду и вино и доведем до кипения!
Отправляем в кипящий "бульон" шампиньоны (конечно же хорошо помытые))Варим пять минут Затем ставим в прохладное место остужаться
Когда шампиньоны остыли выкладываем шампиньоны в салатник и заправляем мелко порезанной зеленью петрушки и соусом "Винегрет " Вариантов масса
1 В моем случае это Бальзамический уксус 2 ст л +1 ч .ложка горчицы + масло оливковое 2 ст. л +перец +соль
Уксус можно заменить лимонным соком или взять любой другой уксус по вкусу
Nfr Так же можно добавить мед и т. п. И вообще соуам "винегрет" нужно отдельная страничка их огромное количество с йогуртом ,с лимонным соком ,с медом с томатом ,креольский с ромом ,провансаль с томатом )Вспомнился фильм девчата когда героиня рассказывала по блюда из картофеля)))
Ну вот и все)))пусть по-маринуется немного и ..ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рубрики: | Готовим дома/Закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |