Виртуальные знакомства: мир, где мечты становятся реальностью! В последнее время зна...
Кетодиета: полезные рецепты для эффективного похудения! - (0)Кетодиета: полезные рецепты для эффективного похудения! Кетодиета, или кетогенная ди...
Весна не за горами: как правильно выбрать цветочный подарок на 8 Марта - (0)Весна не за горами: как правильно выбрать цветочный подарок на 8 Марта До 8 Мар...
Подарочные сертификаты в Москве – магазин впечатлений «БоксДари» - (0)Подарочные сертификаты в Москве – магазин впечатлений «БоксДари» В современном веке ...
Ювелирный маркетплейс J-Market: Идеальное место для покупки и продажи украшений! - (0)Ювелирный маркетплейс J-Market: Идеальное место для покупки и продажи украшений! В мире, ...
Овощная икра из огурцов |
Огурцы просто атакуют! Салаты уже поднадоели... Представляю вам рецепт икры из огурцов. Это не только вкусная закуска, но и отличный способ «утилизации» огурцов.
Огурцы свежие — 0,5 кг
Морковь (средняя) — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Помидоры (средние) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Перец черный
Растительное масло (для жарки)
Овощи которые нам нужны для икры.
Огурцы нарезать небольшими кусочками. ( можно использовать переросшие огурцы, их почистить и удалить семена).Тушим на подсолнечном масле в таком порядке: сначала огурцы.
Лук, перец, чеснок нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на терке.
Помидоры натереть на мелкой терке.
Огурцы, когда они пустят сок и он наполовину испарится добавляем лук, морковь, перец.Тушим на среднем огне ( я крышкой не накрывала), пока овощи станут мягкими и жидкость почти выпарится.
Потом добавляем помидоры, чеснок. ( можно добавить кусочек натертого имбиря, порошок карри и зерна горчицы- будет на манер индийского чатни).
Посолить и поперчить можно на любом этапе. Все это тушится на среднем огне до тех пор, пока жидкость не испарится. Икру вкусно как просто намазывать на хлеб, так и использовать в качестве основного блюда с любым белым гарниром (рис, картофель, макароны).
Рубрики: | Готовим дома/Закуски Готовим дома/Блюда из овощей |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |