Норвежская сельдь с горчичным желе

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 17:10 + в цитатник

Классическая вкусовая добавка для малосольной селедочки - яблоки, лук и горчица.

В любом виде, в любом сочетании эти продукты украсят собой нежную норвежскую рыбку.

Попробуйте вот такой гарнир - оригинальный и праздничный.

1,5 стакана натурального яблочного сока процедите через марлю, если сок содержит мякоть.

Добавьте 1 ч.л. меда,

1 ч.л. готовой горчицы.

Размешайте, по вкусу подсолите.

Добавьте 1/3 ч.л. молотого кориандра и на кончике ножа красного жгучего перца.

Приготовьте из этого сока крепкий раствор желе, согласно инструкции на пакетике желатина.

Если вы пользуетесь быстро растворимым желатином, то на эту порцию достаточно 1 десертной ложки - доведите сок до кипения и растворите в нем желатин.

Если желатин обычный, то сначала пусть набухнет в холодном соке, а только потом подогрейте до полного растворения желатина.

Процедите горячий раствор через марлю, налейте в плоскую форму слоем в 1,5-2см, охладите до полного застывания желе.

Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.

1/2 стакана 3-4% уксуса, 1/3ч.л. соли и 1 ч.л. сахара размешайте до полного растворения сахара и соли.

Залейте этим маринадом лук на 20 минут.

Затем отцедите луковые кольца.

Норвежскую сельдь разделайте на филе, порежьте косыми ломтиками, выложите в селедочницу, оставив середину свободной.

Сверху украсьте маринованным луком.

Желе нарежьте кубиками и насыпьте горкой посередине блюда.

Рубрики:

Готовим дома/Закуски

Метки: закуски рецепты кулинария сельдь рыба

Процитировано 37 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Люся_Ширева обратиться по имени Четверг, 08 Ноября 2012 г. 18:01 (ссылка)

спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Rukavychka обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 18:41 (ссылка)

Что-то интересное, даже не представляю кокой у этого чуда вкус.

Ответить С цитатой В цитатник

voks33 обратиться по имени Среда, 30 Сентября 2015 г. 14:40 (ссылка)

Очень понравилась подача! Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Матат обратиться по имени Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 15:59 (ссылка)

Спасибо Вам за хорошие рецепты.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Норвежская сельдь с горчичным желе