-Метки

НОСКИ азартные игры анализы безрукавка спицами блюда из курицы брендовые модели спицами варежки варежки спицами видео мастер-класс выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на лето вязание на спицах вязание от дропс дизайн вязание спицами вязание спицами и крючком десерты джемпер джемпер спицами джемперы джемперы с круглой кокеткой спицами джемперы спицами домоводство дропс дизайн жакет жакет спицами жакеты жакеты спицами жилет жилет спицами жилеты жилеты спицами заготовки на зиму закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игровые автоматы вулкан игрушки крючком игры инстаграм интерьер к чаю кавер-группа казино вулкан как выбрать кардиган кардиган спицами кардиганы кардиганы спицами кокетка спицами конвертер косметика своими руками котики кофточка кофточка крючком кофточка спицами кофточки кофточки спицами красота и уход кулинария летний пуловер спицами майки спицами массаж мастер-класс мастер-класс по вязанию мастер-классы медицинский центр мода модная одежда модное вязание молодежный джемпер мужской свитер спицами музыка напитки народная медицина народные рецепты новогодние игрушки новогодние подарки новый год 2023 носки спицами одежда онлайн игры онлайн казино отделочные материалы пальто паркетная доска петергоф пироги платье платье крючком платье спицами поздравление полезные программы полезные сервисы полезные советы похудение праздники пуловер пуловер спицами пуловеры пуловеры спицами ремонт ремонт квартир рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами свитеры свитеры спицами своими руками сетчатый узор сладкая выпечка сладости следки спицами снуд снуд спицами советы по вязанию стихи сумка крючком схемы вязания крючком схемы вязания спицами тапочки тапочки спицами топ топ на лето топ спицами топы топы крючком топы спицами торты туника туника спицами узоры узоры крючком узоры спицами уход за зубами фильмы фонтаны цветы шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапки спицами шапочка шапочка спицами шарф шарф спицами шитье юбка спицами японские узоры

 -Рубрики

 -Цитатник

Когда откроются фонтаны в Петергофе в 2023 году - (0)

Дворцово-парковый комплекс Петергоф в Санкт-Петербурге привлекает огромное множество лю...

Правила выбора аккумулятора для автомобиля - (0)

Как выбрать аккумулятор для авто и где его лучше купить! Автолюбители часто ста...

Лучшая музыкальная кавер - группа "Фаберже" из Питера! - (0)

Лучшая музыкальная кавер - группа "Фаберже" из Питера! Недорогие музыкальные коллект...

Паркетная доска от магазина "Citadel Parquet" - (0)

Паркетная доска от магазина "Citadel Parquet" Паркетная доска представляет собой ...

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. - (0)

Каждый из нас мечтает найти такой бренд обуви, которая не будет натирать, спадать и буд...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 14380


Авитаминоз: проблема мирового масштаба

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:07 + в цитатник

4403711_illu_contentshshshsh (540x409, 200Kb)

Несмотря на то, что недостаток витаминов – разнообразных по химической структуре биологически активных веществ зовется в народе «авитаминозом», это не совсем верно. Авитаминоз – полное отсутствие одного или нескольких из витаминов в организме, что в современных условиях для нормально питающихся, не голодающих людей вещь практически нереальная. Когда витаминов нам не хватает, речь обычно идет о гиповитаминозе. И он, до данным врачей, наблюдается практически у каждого из нас.

Проблема всемирного масштаба

Например, британские ученые заявляют, что от витаминной недостаточности страдают половина жительниц Туманного Альбиона. По данным Института Роберта Коха, у 60% населения Германии – дефицит витамина D. Наша статистика тоже грустная: у 97% россиян – дефицит витамина С, у 8 из 10 наших соотечественников также диагностируется недостаток витаминов группы В, и более чем у половины – нехватка бета-каротина, предшественника витамина А. Отсюда – проблемы со зрением, иммунитетом, хроническая усталость, плохое состояние кожи и волос... Гиповитаминоз сильно сказывается и на работе сердечно-сосудистой системы: «Витамины С и Е – объясняет Елена Ярных, врач кардиолог высшей категории, к. м. н., зам. директора Центра кардиоангиологии, – участвуют в процессе защиты артерий от развития атеросклероза, а дефицит В1 приводит к склонности к сердцебиению, болях в сердце и пониженному артериальному давлению»...

А ведь нам еще необходимы E, K, P, F, D, H, РР, и ситуация с ними не лучше. Да, гиповитаминоз не так страшен, как авитаминоз. И проще корректируется. Но на фоне витаминного оскудения труднее лечатся болезни, повышается риск развития хронических заболеваний.


Сколько нужно витаминов?

Некоторые специалисты до сих пор убеждают, что, во-первых, проблема гиповитаминоза носит сезонный зимне-весенний характер, а во-вторых, ее легко решить с помощью правильного питания. Но, увы, все чаще звучат неутешительные доводы, говорящие о том, что в современных условиях это просто невозможно: столько пищи просто не съешь. Наиболее острый весной, гиповитаминоз давно уже стал круглогодичным. Исследования ученых Института питания РАМН подтверждают, что мы испытываем его даже летом.

Энергозатраты наших предков достигали около 4000-5000 килокалорий в сутки, и люди ели много – до 5 килограмм разной еды в день. Мы расходуем вдвое меньше, и стол наш намного скромнее. Причем не только по объему, но и по качеству продуктов. Овощи и фрукты могут быть куплены в самом дорогом магазине, но состав современной еды обеднен. Она, как выражается всемирно известный голливудский диетолог Оз Гарсия (Oz Garcia), молекулярно деградировала.
Те 2000 килокалорий, которые мы получаем с пищей за день, гарантируют нам недостачу примерно половины витаминов и минералов, а если мы питаемся преимущественно рафинированными и консервированными продуктами – и того больше. Причем на практике усвоение витаминов из продуктов питания может составлять 50-60%, а то и отсутствовать вовсе.
— Алексей Ковальков, диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»


Витаминов все меньше и меньше...

В хлебе начала прошлого века было в 10 раз больше витаминов, чем сегодня. В современных апельсинах и помидорах так мало витамина С, что ешь их хоть пять штук в день, хоть двадцать пять, разница невелика: за последние несколько лет содержание витамина С в овощах и фруктах уменьшилось на 80%. Витамина А в яблоках почти на 70% меньше, чем еще полвека назад. Даже мясо уже не то: есть данные, что тот же витамин А из говядины исчез практически полностью, а в курице его стало меньше на 70 процентов. Кроме витаминов, мы недополучаем и микроэлементы. Подсчитано, что россиянкам больше всего не хватает йода, селена и железа. Причем недавно «в опалу» попали и экологически чистые продукты: как показали последние исследования ученых, многих витаминов в них не намного больше, чем в обычных продуктах, не био и не эко. Так что единственным выходом остается прием поливитаминных комплексов (кстати, в России их принимает только каждый десятый – статистика намного меньше европейской).


Всего в меру

В борьбе с авитаминозом и гиповитаминозом главное не перестараться. При передозировке поливитаминов можно не только заработать аллергию, но и усугубить дефицит витаминов, поскольку это приведет к их усиленному выведению из организма. Кроме того, пить витамины желательно курсами, обязательно делая перерывы. Иначе, как установили ученые Института геронтологии Минздравсоцразвития РФ, увеличивается риск образования камней в почках. И не забывайте: самыми хорошими витаминами считаются так называемые «натуральные», то есть полученные из природного сырья. А чтобы они лучше усваивались, принимать их нужно только после еды.

 

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ И ПИТАНИЕ
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Хината_65   обратиться по имени Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:24 (ссылка)
Спасибо за информацию..
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку