Закуска из сырых шампиньонов с креветками

Пятница, 25 Января 2013 г. 18:44 + в цитатник

Кажется в том году я впервые попробовала сырые шампиньоны, это оказалось очень и очень вкусно, шампиньоны можно есть сырыми без опасений для здоровья, это научно доказано, так что поспешите отведать вкусную закуску)))

4403711_69620_28006nothumb500 (500x371, 53Kb)

Шампиньоны — 4 шт

Авокадо — 1/2 шт

Лимон (только сок) — 2 ст. л.

Йогурт (или творожный сыр) — 3 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Креветки (королевские XXL) — 8 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Перец душистый (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Зелень (для украшения)

У шампиньонов отламываем шляпку, она нам в этом блюде не понадобиться.

Смешать в небольшой мисочке соевый соус и масло. При помощи кисточки натереть шампиньоны изнутри соево-масляной эмульсией. Оставить минут на 20 пропитаться.

Спелый авокадо при нажатии пальцем оставляет на кожуре след, на ощупь он не жесткий, а мягковат.

Авокадо разрезаем пополам по кругу, проворачиваем и делим на две половинки, извлекаем косточку.

Половинку авокадо режем на небольшие кусочки, поливаем соком лимона (у меня лайм) измельчаем при помощи вилки.

В йогурт добавляем соль и перец.

Смешиваем пюре из авокадо с йогуртом, пробуем на вкус, при желании можно добавить сок лимона, соль или перец.

4403711_69618_26637640x480 (320x480, 67Kb)

Креветки разморозить на сковороде в течении нескольких минут, очистить от панциря и убрать черную вену.

4 штуки порезать мелко и уложить на дно шампиньонов, поверх выложить мусс из авокадо.

Затем в каждый грибочек вставляем креветку.

Рубрики:

Готовим дома/Закуски

Метки: кулинария закуски

Процитировано 15 раз
Понравилось: 3 пользователям

мисчезена обратиться по имени Пятница, 25 Января 2013 г. 19:33 (ссылка)

да, вкусно наверное! я уже давно ем сырые грибы, но такого еще не делала! спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Хината_65 обратиться по имени Суббота, 26 Января 2013 г. 13:08 (ссылка)

А хоть и пробовала, но как то это всё таки не моё..

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Закуска из сырых шампиньонов с креветками