Фарш мясной 350 г.

Мука 350 г.

Вода 2 ст.

Яйца 2 шт.

Оливковое масло 100 г.

Перец Чили

Зеленый лук

Шпек копченый

Соль

Сахар

Обжариваем на сковороде фарш добавляем зеленый лук и мелко порубленый перец Чили, петрушку и укроп. Солим, перчим и пропускаем жареный фарш вместе со шпеком через мясорубку. В готовую массу вмешиваем мелко порубленое яйцо.

Готовим блины: В разбитое яйцо добавляем воды, соль и сахар, перемешивая добавляем муку и воду. Даем тесту постоять минут 10 и готовим блины.

В готовые блины заворачиваем начинку, обжариваем со всех сторон до готовности.