Соки и нектары которые продаются в магазине делаются из сухих концентратов. Если же вы хотите пить натуральный сок придется потрудиться и приготовить его самому.Сегодня мы расскажем о том, как приготовить сок в домашних условиях. Готовить будем любой фруктово-ягодный сок без использования соковожималки (сок из слив, персиков, смородины,  яблок, малины, груш и т.д.).

Кстати, водоподготовка воды для сока сделает продукт более полезным. Используйте специальные фильтры для очистки воды от фирмы Ecosoft.ua . Лучшие фильтры воды сделают воду особенно вкусной и чистой.

Процесс приготовления сока дома:

1. Моем и очищаем необходимые фрукты и (или) овощи. Не используйте для приготовления сока незрелые или переспелые ягоды и фрукты и тем, более испорченные!!!

2. Если у вас нет соковожималки, то фрукты необходимо измельчить в блендере или мясорубке и затем отжать из них сок. Можно отжать сок с помощью марли.

3.Можно использовать 2 отжима. Второй раз в жмых от первого отжима добавляем немного водички и после этого отжимаем сок. Его можно будет использовать для киселей и компотов.

4. Теперь нужно определить количество сахара для сока. Здесь нужно не забывать правило - чем кислее сок, тем он дольше хранится. Поэтому сахар можно совсем не добавлять, либо добавить немного.

5. После добавления сахара (или не добавления) сок нужно нагреть до температуры 95 градусов и разлить по стерильно чистым банкам(предварительно их нужно обдать паром).

6. Закатываем банки пастеризованными крышками и даем им остыть при комнатной температуре.

7. Через 2 недели  сок можно убрать на хранения в темное прохладное место если с ним все в порядке - сок не должен помутнеть, забродить и т.д.

Таким соком можно наслаждаться в летнюю жару или оставить на зиму  -в нем сохраняется достаточно много витаминов.