Летние шашлычки с апельсиновым соусом

Вторник, 25 Июня 2013 г. 11:26 + в цитатник

И снова я хочу выручить тех, кто не ест мясо, а на пикник с шашлыками к друзьям приглашен) Не расстраивайтесь, вам не придется сидеть и грустно жевать салатный лист, такие летние, яркие шашлычки, поднимут вам аппетит и настроение, и к тому же не сильно отяготят ваш желудок. Угощайтесь!

4403711_181369_45155640x480 (600x360, 140Kb)

Кабачок (молодой) — 1 шт

Баклажан — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Помидоры черри ( (+несколько в соус)) — 1 горст.

Апельсин ((или свежевыжатый сок 100мл)) — 2 шт

Базилик (свежий) — 1 пуч.

Масло оливковое — 50 мл

Соль (по вкусу)

Перец черный (свежемолотый по вкусу)

Для этих шашлычков я взяла такие овощи. Вы конечно же можете выбрать овощи на свой вкус.

Вымытые овощи нарезать крупными кубиками и можно сбрызнуть слегка оливковым маслом, чтобы не были сухими, присолить и поперчить. У молодого кабачка и баклажана, кожица мягкая, я ее не очищаю. Базилик мелко нарубить, оставив веточку для украшения. Из апельсинов выжать сок. Покупной сок лучше не использовать.

Приготовим апельсиновый соус. Кстати, его можно использовать для заправки других салатов. У него легкий апельсиново-базиликовый вкус с томатной ноткой. Кажется, что это необычно, но всё вместе это сказка!

Итак, апельсиновый сок довести до кипения в сотейнике, добавить черри и базилик. Уварить соус в 2 раза. По вкусу можно добавить немного свежемолотого перца.

Нанизываем произвольно овощи на деревянные шпажки (или шампуры).

Обжариваем шашлычки, переворачивая, на гриле или на мангале. Лично мне очень нравится, когда у овощей слегка начинает чернеть бочок)

Выкладываем всё на блюдо, поливаем апельсиновым соусом, украшаем веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Готовим дома/Закуски
Готовим дома/Блюда из овощей

Метки: рецепты кулинария блюда из овощей шашлычок закуски

Процитировано 12 раз
Понравилось: 5 пользователям

<a href="http://pepel-rozi.ru/post281192206/">Р›РµС‚РЅРёРµ С€Р°С€Р»С‹С‡РєРё СЃ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј</a><br/>
	Р СЃРЅРѕРІР° СЏ С…РѕС‡Сѓ РІС‹СЂСѓС‡РёС‚СЊ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РЅРµ РµСЃС‚ РјСЏСЃРѕ, Р° РЅР° РїРёРєРЅРёРє СЃ С€Р°С€Р»С‹РєР°РјРё Рє РґСЂСѓР·СЊСЏРј РїСЂРёРіР»Р°С€РµРЅ) РќРµ СЂР°СЃСЃС‚СЂР°РёРІР°Р№С‚РµСЃСЊ, РІР°Рј РЅРµ РїСЂРёРґРµС‚СЃСЏ СЃРёРґРµС‚СЊ Рё РіСЂСѓСЃС‚РЅРѕ Р¶РµРІР°С‚СЊ СЃР°Р»Р°С‚РЅС‹Р№ Р»РёСЃС‚, С‚Р°РєРёРµ Р»РµС‚РЅРёРµ, СЏСЂРєРёРµ С€Р°С€Р»С‹С‡РєРё, РїРѕРґРЅРёРјСѓС‚ РІР°Рј Р°РїРїРµС‚РёС‚ Рё РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ, Рё Рє С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ РЅРµ СЃРёР»СЊРЅРѕ РѕС‚СЏРіРѕС‚СЏС‚ РІР°С€ Р¶РµР»СѓРґРѕРє. РЈРіРѕС‰Р°Р№С‚РµСЃСЊ!

&nbsp;

РљР°Р±Р°С‡РѕРє (РјРѕР»РѕРґРѕР№) &mdash; 1 С€С‚&nbsp;

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ &mdash; 1 С€С‚&nbsp;

РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ &mdash; 1 С€С‚&nbsp;

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ С‡РµСЂСЂРё ( (+РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РІ СЃРѕСѓСЃ)) &mdash; 1 РіРѕСЂСЃС‚.&nbsp;

РђРїРµР»СЊСЃРёРЅ ((РёР»Рё СЃРІРµР¶РµРІС‹Р¶Р°С‚С‹Р№ СЃРѕРє 100РјР»)) &mdash; 2 С€С‚&nbsp;

Р‘Р°Р·РёР»РёРє (СЃРІРµР¶РёР№) &mdash; 1 РїСѓС‡.&nbsp;

РњР°... <a href="http://pepel-rozi.ru/post281192206/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

T-A-T-A_49 обратиться по имени Среда, 03 Июля 2013 г. 06:26 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Летние шашлычки с апельсиновым соусом