Божественно вкусная закуска - просто, быстро и облалденно вкусно!

Ингредиенты:

1. Шампиньоны — 400г;
2. Сыр (Бри, плавленный) — 80г;
3. Пучек петрушкм;
4. Пучек зеленого лука;
5. Соль;
6. Оливковое или подсолнечное мало — 1 стол.ложка.

Приготовление:

1. Моем и нарезаем петрушку. Все тоже делаем с зеленым луком. Чеснок чистим, мелко нарезаем.

2. Моем шампиньоны и достаем ножки. Они достаются легко, просто нужно потянуть за ножку. Ножки не выкидываем, они нам еще пригодятся.

3. Берем сыр. По рецепту используется сыр Бри, но к сожалению у меня его не было и я использовала обычный твердый сыр. Также можно использовать плавленный сырок, тоже будет очень вкусно! Сыр нарезаем квадратиками — чтобы он поместился в наши шляпки:

4. Перекладываем наши шампиньоны в форму для запекания. Форму ничем смазывать не нужно!

5. Солим. Ставим наши шампиньончики в разогретую духовку до 150С и выпекаем минут 20.

6. За это время пока шампиньоны запекаются разогреваем на среднем огне в сковороде масло и добавляем нарезанные петрушку, зеленый лук и чеснок. Помешиваем.

7. Возвращаемся к ножкам шампиньонов — мелко нарезаем и… добавляем в сковороду. Перемешиваем и тушим минут 10-15 периодически помешивая. В конце процесса немного солим, перемешиваем и снимаем с огня.

8. Возвращаемся к шампиньонам. Они должны пустить сок, а сыр расплавится. Перекладываем шампиньоны на блюдо, в котором будем подавать их на стол.

9. На каждый шампиньон выкладываем тушенную смесь и подаём.

Вкусно, полезно, легко!

Приятного аппетита!