Это замечательное желе объединяет в себе освежающие цитрусы и согревающие специи - корицу и бадьян. Это отличное лакомство для зимнего сезона, когда можно купить самые вкусные апельсины. Если вам лень давить свежий сок из апельсинов, вы можете использовать покупной сок из пакетов, но без сахара в составе.

Время приготовления: 30 минут + время на застывание
Порций: 4-6

Вам потребуется:

300 мл воды
150 г сахара
1 палочка корицы
3 полоски апельсиновой цедры
3 звездочки бадьяна
600 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ст.л. лимонного сока
15 г желатина (2 ч.л. с горкой)

Как готовить:

1. В ковшик кладем специи, сахар и апельсиновую цедру, вливаем воду.
Ставим на огонь и варим, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и отставляем в сторону.

2. Желатин заливаем 200 мл апельсинового сока и оставляем разбухнуть.
Ставим на огонь и, постоянно, помешивая, доводим до растворения желатина. Не кипятим!

3. Соединяем желатиновую смесь, процеженный сироп, оставшийся апельсиновый и лимонный сок.

4. Разливаем по креманкам или стаканчикам. Ставим в холодильник и даем застыть, около 4 часов.

Подаем.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Назарук