Лучшая музыкальная кавер - группа "Фаберже" из Питера! Недорогие музыкальные коллект...
Паркетная доска от магазина "Citadel Parquet" - (0)Паркетная доска от магазина "Citadel Parquet" Паркетная доска представляет собой ...
Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. - (0)Каждый из нас мечтает найти такой бренд обуви, которая не будет натирать, спадать и буд...
Коран и его переводы на русский язык бесплатно - (0)Коран и его перевод на русский язык бесплатно Тяжело встретить человека, неважно как...
Качественные и недорогие кухни эконом-класса в Москве. «Дешевая мебель» с гарантией производителя! - (0)Качественные и недорогие кухни эконом-класса в Москве. «Дешевая мебель» с гарантией производителя! ...
Малиново-меренговые поцелуйчики. |
Вам потребуется:
Яичные белки - 3 шт. (С-0)
Сахарная пудра - 150 г
Малиновое варенье без косточек - 3-4 ст. л.
Пищевой гелевый краситель (розовый)
Как готовить:
1. Духовку ставим на 100С и застилаем противни для выпечки пергаментной бумагой. Яичные белки взбиваем с небольшой щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно начинаем подсыпать сахарную пудру и продолжать взбивать миксером на средней-высокой скорости, до тех пор, пока все 150 г сахарной пудры не окажутся в миске.
2. Продолжаем взбивать еще несколько минут до образования упругих пиков, блестящей, однородной и пышной массы.
3. Малиновое варенье очень аккуратно добавляем в безе и взбиваем на низкой скорости миксером. Должна получиться однородная масса. Готовим кондитерский мешочек с насадкой "звезда" или просто используем пищевой мешочек и срезаем уголок.
4. Пищевым гелевым красителем рисуем полосы внутри мешочка или можно использовать кондитерскую кисточку. После этого, заполняем мешочек массой.
5. Отсаживаем меренги на пергамент. Можно делать одного размера или разного. Выпекаем в духовке от 45 минут до 2 часов, время готовки зависит от Вашей духовки. По практике маленькие меренги выпекаются за 1 час, а большие за 2 часа.
6. Меренги будут казаться слегка мягкими из-за варенья, но после отключения духовки, оставьте их там на 30-40 минут. Затем полностью достаем из духовки и остужаем до комнатной температуры, после этого, меренги немного подсохнут. Хранить такие меренги нужно в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
1.
2.
3.
Рубрики: | Готовим дома/Сладости,десерты,выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |