Солим грузди горячим способом!

Ставьте "Класс!", чтобы рецепт сохранился на вашей страничке!

Грузди белые – 1 кг

Зонтики укропа

Чеснок – 3-4 зубчика

Соль – 2 ст.л.

Черный перец – 10 горошин

Листья черной смородины – 10 шт

Как засолить грузди горячим способом:

Грузди тщательно вымыть, крупные нарезать на части.

Зелень помыть, чеснок очистить и измельчить.

Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.

На дно простерилизованной банки насыпать немного соли, 2 горошины перца, зонтик укропа, лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.

Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.

Грузди уплотнить, сверху залить водой в которой варились грибы, чтобы вышел весь воздух.

Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой, остудить и убрать в холодильник.

Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.

Хранить соленые грузди в холодильнике.