Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из 5,04 млн. (+129 сутки) дневников

Сногсшибательная грибная икра!

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 14:08 + в цитатник

4403711_1560811_32189300x0 (300x401, 47Kb)

Прошлая осень порадовала нас изобилием грибов. Я их и мариновала, и сушила, и замораживала, и солила... Когда пришла пора опят, уже не знала, что с ними делать. Вот и решила запастись икрой. Очень удобно-зимой открыл баночку и хоть ложкой ешь, хоть вареники делай, хоть блинчики фаршируй... Все зависит от фантазии, куда применить такое лакомство.

Возьмите:

Опята — 2 кг

Лук репчатый (крупный) — 3 шт

Морковь (крупные) — 3 шт

Масло растительное — 2 стак.

Лист лавровый — 4 шт

Перец черный (горошком) — 10 шт

Перец красный жгучий (молотый,по вкусу)

Соль (по вкусу)

Уксус (9%) — 1 ст. л.

Рецепт "Икра из грибов":

Грибы перебрать, хорошо промыть под проточной водой, порезать и отварить в подсоленной воде в течении 10 минут.

Отваренные грибы промыть под водой и перемолоть в мясорубке.

Лук и морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупную терку.

Обжарить овощи, а позже добавить к ним грибы.

Полученную икру посолить на свой вкус, добавить перец жгучий и черный молотый по вкусу.

Так же положить поломанные кусочки лаврушки и перец горошком. Все тщательно перемешать.

Переложить в кастрюлю и тушить 1,5-2 часа.

По окончании добавить уксус.

Икру разложить по стерильным банкам и закатать.

Рубрики:

Готовим дома/Закуски
Готовим дома/На зиму

Метки: рецепты кулинария грибы грибная икра закуски закуска из грибов маринование маринованные грибы заготовки на зиму

Процитировано 71 раз
Понравилось: 19 пользователям

Светлана_Ч обратиться по имени Пятница, 29 Апреля 2016 г. 22:47 (ссылка)

Спасибо за рецепт .

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте