Необычный яблочный пирог, который нужно обязательно приготовить!

Вторник, 20 Марта 2018 г. 10:53 + в цитатник

Сохрани рецепт, чтобы не забыть приготовить.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 220 г
Сливочное масло — 250 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

Яблоки — 1 кг
Сахар — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 шт.
Ванильный сахар — 10 г

Приготовление:

1. Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек.

2. Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.

3. Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте наполовину (если яблоки большие, разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы, как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.

4. В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4–5 мм, сделайте бортики высотой 1–1,5 см.
На тесто выложите яблоки.

5. Для начинки взбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст. л. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.

6. Выпекайте яблочный пирог в духовке, разогретой до 220–250 °C, в течение 35 минут или до румяной корочки.

7. Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.