-Метки

НОСКИ азартные игры аналоги кофе беттинг блюда из картофеля блюда из курицы букмекерская компания варежки варежки спицами видео мастер-класс водолазка водолазка спицами выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание джемпера вязание крючком вязание мужчинам вязание на лето вязание на спицах вязание от дропс дизайн вязание спицами вязание спицами и крючком десерты детям джемпер джемпер с коктекой джемпер спицами джемперы джемперы спицами домоводство дропс дизайн жакет жакет кимоно спицами жакет крючком жакет спицами жакеты жакеты спицами жилет жилеты спицами заготовки на зиму закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игровые автоматы вулкан игрушки крючком игры индийские товары интерьер к чаю кавер-группа казино вулкан как выбрать кардиган кардиган спицами кардиганы картошка кокетка спицами косметика кофе кофемашины кофточка кофточка спицами кофточки кофточки спицами красота и уход кулинария летний пуловер спицами майки спицами марафонбет мастер-класс мастер-класс по вязанию мастер-классы мода модная одежда модное вязание модный джемпер молодежный джемпер музыка налет на зубах напитки народная медицина народные рецепты новогодние игрушки носки спицами одежда онлайн игры онлайн казино отделка ванной отделочные материалы палантин палантин спицами пальто пальто крючком паркетная доска печенье пирог пироги платье платье крючком платье спицами подкормки поздравление полезные продукты полезные советы похудение праздники праздничные блюда прически пуловер пуловер спицами пуловеры пуловеры спицами рассада рассада томатов расчет петель ремонт ремонт ванной ремонт квартир рецепты рукоделие салат салаты свадьба свитер свитер спицами своими руками сладкая выпечка сладости снуд спицами советы по вязанию спорт стихи сумки схемы вязания крючком схемы вязания спицами тапочки тапочки спицами томаты топ топ на лето топ спицами топы топы спицами торты туника туника спицами узоры узоры крючком узоры спицами фильмы формулы вязания шали шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шарф шитье шторы шторы на заказ японские узоры

 -Рубрики

 -Цитатник

Лучшая музыкальная кавер - группа "Фаберже" из Питера! - (0)

Лучшая музыкальная кавер - группа "Фаберже" из Питера! Недорогие музыкальные коллект...

Паркетная доска от магазина "Citadel Parquet" - (0)

Паркетная доска от магазина "Citadel Parquet" Паркетная доска представляет собой ...

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. - (0)

Каждый из нас мечтает найти такой бренд обуви, которая не будет натирать, спадать и буд...

Коран и его переводы на русский язык бесплатно - (0)

Коран и его перевод на русский язык бесплатно Тяжело встретить человека, неважно как...

Качественные и недорогие кухни эконом-класса в Москве. «Дешевая мебель» с гарантией производителя! - (0)

Качественные и недорогие кухни эконом-класса в Москве. «Дешевая мебель» с гарантией производителя! ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 14148


Базилик: вкусное и полезное растение! Рецепт тонизирующего чая с базиликом.

Среда, 26 Июня 2019 г. 15:54 + в цитатник
4403711_Screen_Shot_062619_at_03_52_PM (700x414, 406Kb)
 
Аромат базилика радует не только кулинаров. Листья и стебли этого пряного растения используются в медицине, косметологии и даже в магических обрядах. 
 
 
Происхождение 
 
Родиной базилика считается Южная Азия. В древнейшей индийской медицине это одно из основных растений. В Европу базилик попал еще в IV веке вместе с войсками, возвращавшимися из азиатских походов. Но прошла тысяча лет до тех пор, когда люди оценили его полезные свойства. 
 
Сначала пахучие терпкие листья пришлись по вкусу жителям Италии и Франции, а к XVI веку примеру последовали многие другие народы. Вскоре модная пряность добралась и до России, где вначале использовалась только в лечебных целях. 
 
Базилик в кухнях мира 
 
В европейской кухне часто применяется душистый базилик. Его тонкий аромат украшает привычные салаты и соусы. Однако в природе существует более 70 разновидностей растения, которые различаются не только окраской и формой листьев, но и запахом. Повара различают несколько десятков оттенков: лимонный, гвоздичный, перечный, анисовый. Можно найти и редкие экзотические варианты: ванильный или карамельный.
 
Для средиземноморской кухни типичен базилик с зелеными листьями, а на Кавказе и в Средней Азии традиционно выращивают фиолетовые сорта. Существенной разницы в их употреблении нет. Запах фиолетового базилика более резкий, а интенсивный цвет объясняется повышенным содержанием антоцианов – природных антисептиков и антиоксидантов. Таким образом, выбор вида определяется скорее принадлежностью блюда к той или другой национальной кухне. 
 
Состав базилика 
 
В листьях базилика содержится до 2% эфирных масел. Они отвечают не только за характерный аромат, который ни с чем не спутаешь, но и за противогрибковые, бактерицидные и прочие оздоровительные свойства. Наличие дубильных веществ делает вкус листьев слегка вяжущим.
Количество витамина К, который регулирует свертываемость крови, в 100 г продукта в несколько раз превышает суточную норму. Также свежая зелень богата:
 
 • витамином С;
 • витаминами группы В;
 • бета-каротином;
 • лютеином. 
 
Минеральные элементы, фитостеролы и кислоты Омега-3 вместе с другими компонентами дополняют список полезных составляющих и превращают нехитрую кухонную приправу в природную аптеку. 
 
Полезные свойства базилика 
 
Базилик улучшает работу многих органов, укрепляет и тонизирует организм в целом. При хронических и острых заболеваниях его включают в схему лечения в качестве иммуностимулятора, антибактериального, жаропонижающего, бодрящего средства. 
 
Целебное действие отваров и свежей зелени помогает справиться с плохим самочувствием. Лекарственные средства на основе базилика обеспечивают:
 
 • укрепление организма после болезни;
 • устранение желудочно-кишечных проблем;
 • повышение давления при гипотонии;
 • ослабление кашля;
 • снятие головной боли;
 • профилактику кариеса и стоматита;
 • заживление ран;
 • удаление бородавок;
 • лечение экземы. 
 
Богатые эфирными маслами препараты помогут избавиться от депрессии и укрепить нервы. Сон станет спокойнее, память лучше, а настроение позитивнее. Базилик способен защитить тело от инфекций, а душу от грустных мыслей. 
 
Рецепт чая с базиликом 
 
4403711_Screen_Shot_062619_at_03_52_PM_001 (700x431, 391Kb)
 
Тонизирующий чай. 2 чайные ложки сухих листьев базилика залить горячей водой и дать настояться 15 минут. С растущего кустика достаточно сорвать несколько маленьких веточек с соцветиями. 
 
Противопоказания 
 
Базилик – в принципе не опасное растение, его любителям ничего не грозит. В крайнем случае чрезмерное количество может вызвать дисбаланс кишечника или раздражение слизистых оболочек. 
 
Аккуратнее нужно отнестись к использованию масла, где концентрация летучих эфиров сильно повышена. Особенно это касается людей с заболеваниями сердца, так как при передозировке возможно нарушение сердечной деятельности и угнетение нервной системы.
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ И ПИТАНИЕ
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 6 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку