Котлеты "Любительские" - вы будите удивлены насколько они нежные и сочные!

Среда, 23 Октября 2019 г. 16:07 + в цитатник

Котлеты очень вкусные и сочные, обязательно попробуйте эту вкусняшку, пюре со сливочным маслом и салат из свеклы и королевский ужин у вас на столе.

Рецепт:

Фарш (говядина) 750 г

Лук 170 г

Чеснок 10 г

Яйца 2 шт.

Хлеб 110 г

Вода 90 г

Соль, перец

Панировочные сухари 100 г

Как приготовить:

Все продукты на котлеты нужно измельчить по отдельности.

Котлета должна весить 75 г, из них 45 г - мяса.

В 180 г измельчённого лука с чесноком ввести яйца.

110 г белого хлеба замочить в 90 г воды до полного впитывания, затем перемолоть в блендере и добавить к луку.

Посолить и поперчить. По желанию, добавить щепотку мускатного ореха и травы (итальянские, прованские). Перемешать до однородности.

Смесь соединить с фаршем и хорошенько отбить.

На весах отвесить по 75 г фарша и обвалять в панировочных сухарях, сформировать котлеты.

Если Вы предпочитаете круглые, а не заострённые котлеты, отвешивайте по 50 г.

Котлеты должны немного полежать, чтобы не разваливались при жарке.

Затем котлеты немного придавить.

Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом.

Затем уменьшить огонь до среднего, выложить котлеты и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Как вкусно получилось!

Рубрики:

Готовим дома/Мясное
Готовим дома/Закуски

Метки: рецепты кулинария котлеты закуски

Процитировано 12 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet