Каждую весну готовлю вкусное, ароматное и очень полезное варенье из сирени по этому рецепту!

Четверг, 30 Мая 2024 г. 09:31 + в цитатник

Screen Shot 05-30-24 at 01.15 AM (539x395, 481Kb)

Сирень всегда привлекает внимание своей красотой и привлекательностью, заставляя нас замирать от восторга при виде цветущего кустарника с ароматным облаком цветов. Однако время её цветения проходит быстро, и мы стремимся сохранить жизнь её цветов и аромата, чтобы наслаждаться ими не только в мае. Поэтому шеф-повары изобретают разнообразные блюда с использованием сирени: варенье, сиропы, лимонады, коктейли и мороженое. Даже поэту Игорю Северянину посвящено стихотворение о мороженом из сирени.

Существует много споров вокруг рецептов блюд с сиренью на кулинарных блогах. Одни восхищаются вкусом и ароматом, другие считают такие блюда ядовитыми, а третьи даже не знают о возможности использования сирени в кулинарии. Я сама неоднократно готовила варенье из сирени и нахожу его очень оригинальным. Особенно приятно открывать баночку этого варенья зимой, вспоминая теплые майские дни и наслаждаясь ароматом цветов сирени. Варенье имеет легкий цветочный запах и слегка горьковатый вкус.

Следует помнить, что сирень — это прежде всего декоративное растение, а не фруктовое, поэтому употреблять её продукты следует осторожно, поскольку излишнее употребление может негативно отразиться на здоровье.

Screen Shot 05-30-24 at 01.15 AM 001 (700x470, 740Kb)

Тем не менее, сирень широко используется в народной медицине уже много веков. Она обладает различными полезными свойствами: обезболивающими, жаропонижающими, успокаивающими и даже способствует снижению уровня сахара в крови. Настойки из сирени применяются для лечения бронхитов, обработки ушибов и ран. Однако самолечение не рекомендуется; перед использованием средств на основе сирени следует проконсультироваться с врачом.

Даже небольшое количество сиреневого варенья обладает целебными свойствами, помогая снизить усталость и улучшить качество сна.

Для приготовления варенья из сирени нужно собрать цветочные грозди. Розовая и сиреневая сирень считаются наиболее лечебными, в то время как белая не используется ни в медицине, ни в кулинарии. Важно собирать цветы далеко от автомагистралей и предприятий, чтобы избежать попадания вредных веществ.

Для приготовления 200-миллилитровой баночки варенья потребуются:

- 2 большие горсти цветов сирени

- 500 грамм сахара (80 рублей за килограмм)

- Сок половины лимона

- 200 миллилитров воды

Процесс приготовления подробно описан выше. Варенье из сирени не только порадует ваших гостей своим необычным вкусом, но и обладает рядом полезных свойств, таких как антиоксидантные свойства, укрепление иммунитета, уход за кожей, поддержка здоровья сердца и противовоспалительные свойства.

Пошаговый фоторецепт приготовления варенья из сирени:

3.
Screen Shot 05-30-24 at 01.15 AM 002 (544x384, 386Kb)

4.
Screen Shot 05-30-24 at 01.16 AM (544x384, 421Kb)

Сирень действительно обладает множеством полезных свойств, которые могут быть ценными для нашего здоровья. Например, флавоноиды, содержащиеся в сирени, известны своими антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить наш организм от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний. Также таннины, которые можно найти в этом растении, способны обладать антисептическими и противовоспалительными свойствами, помогая справиться с воспалениями и укрепить иммунную систему.

Кроме того, аромат сирени известен своим способностью расслабить и успокоить, что может быть особенно полезно в условиях повышенного стресса и усталости. Некоторые исследования показывают, что ароматы сирени могут помочь улучшить настроение и снять негативные эмоции, что делает это растение идеальным для использования в ароматерапии.

И, конечно, не следует забывать о возможности добавления сирени в кулинарию. Варенье из сирени не только вкусное и ароматное лакомство, но и универсальный ингредиент, который можно использовать для создания различных блюд и десертов. Благодаря своему сладкому и ягодному вкусу, сирень может стать отличным дополнением к многим кулинарным шедеврам.

5.
Screen Shot 05-30-24 at 01.16 AM 001 (544x389, 395Kb)

6.

7.

8.
Screen Shot 05-30-24 at 01.17 AM (544x393, 463Kb)

9.

10.

11.

В целом, сирень - это не только красивое и ароматное растение, но и ценный источник полезных свойств, которые могут оказать благотворное воздействие на наше здоровье и благополучие. Попробуйте включить сирень в свой повседневный рацион и оцените все ее преимущества!

Рубрики:

Готовим дома/Сладости,десерты,выпечка
Готовим дома/На зиму
ЗДОРОВЬЕ И ПИТАНИЕ