ОБАЛДEHHЫЙ CAЛАTИK. 

Потребуется:

Kaпyстa бeлoкочaнная (вилoк нe oчeнь большой,нo я cтpoгаю пoлную кacтpюлю 4-5 л) 
Мopкoвь — 2 шт 
Лук крacный (мoжнo и oбычный) — 2 шт 
Cвeкла cвeжaя (для цветa,нeбoльшaя) — 1 шт 
Caxap-пеcок — 5 cт. л. 
Уксуc яблoчный — 7 cт. л. 
Mаcло раcтительное — 10 cт. л. 
Соль 

Ингредиенты:

-Огурцы - 2 кг
-Лук репчатый - 300 г
-Морковь - 300 г
-Чеснок - 1 головка
-Укроп, петрушка - по вкусу
-Сахар - 3 ст. л.
-Соль - 1,5-2 ст. л.
-Уксус 9 % - 7 ст. л.
-Растительное масло - 1 стакан

На  4 кг небольших огурчиков:

0,5 стак.сахара,

1 стак. 6% уксуса,

1 стак. растит.масла,

1 ч.л. душистого молотого перца,

2 ст.л.тёртого чеснока,

2 ст.л. сухой горчицы,

соль по вкусу.

Вообще-то, не только абрикосы, но и другие фрукты: сливы, нектарины, чёрная смородина, вишня с косточкой. Лучший вариант, когда надо переработать большое количество плодов, а времени возиться нет.
 

Для чего:

в качестве начинки для пирогов, рулетов, блинчиков; для компотов, киселей других напитков; сироп для топингов, для пропитки бисквитов.

Ингредиенты:

- Абрикосы 2 кг.
- Сахар 1 кг.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Зеленые помидоры (обязательно крепкие) – 2 кг.
● Зелень петрушки, кинзы и укропа – по большому пучку
● Чеснок – 1 головка
● Острый перец -1 шт.
● Соль крупная