Исходное сообщение Pepel_Rozi



Поедается моментально! 



Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке

Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально

Можете мне поверить

Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается

И так что нужно:

капуста белокачанная,

морковь,

соль,

сахар или мед,

охлажденная кипяченая вода,

банка трехлитровая и желание конечно.

Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат Моркови берем по вкусу. Я кладу немного. Натираю на крупной терке или режу соломкой.

Теперь аккуратно перемешиваем. Мять ее не надо!!!

и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха

Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно На фото показано, что морковку укладывают слоями, но я перемешиваю.

Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку. 

Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована. 

Поэтому подождите немного и опять долейте.

После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара. 

Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок Через сутки капуста готова. 

Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло.