Картофельные биточки с начинкой из шпрот.

Среда, 18 Декабря 2013 г. 14:49 + в цитатник

Отличный вариант для того, чтобы разнообразить обед или ужин!

4403711_ERAArhE5BGk (581x331, 38Kb)

Вам потребуется:

200 г шпрот
лук репчатый
картофель - 8-10 шт среднего размера
морковь - 1 шт
яйцо - 1 шт
масло сливочное 2 ст.л.
1,5 ст. л. муки
зеленый лук
укроп, петрушка
масло растительное для обжаривания
соль, перец

Как готовить:

1. Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо.
Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать.

2. Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края.

3. Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля).

4. Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!