-Цитатник

Лучшая музыкальная кавер - группа "Фаберже" из Питера! - (0)

Лучшая музыкальная кавер - группа "Фаберже" из Питера! Недорогие музыкальные коллект...

Паркетная доска от магазина "Citadel Parquet" - (0)

Паркетная доска от магазина "Citadel Parquet" Паркетная доска представляет собой ...

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. - (0)

Каждый из нас мечтает найти такой бренд обуви, которая не будет натирать, спадать и буд...

Коран и его переводы на русский язык бесплатно - (0)

Коран и его перевод на русский язык бесплатно Тяжело встретить человека, неважно как...

Качественные и недорогие кухни эконом-класса в Москве. «Дешевая мебель» с гарантией производителя! - (0)

Качественные и недорогие кухни эконом-класса в Москве. «Дешевая мебель» с гарантией производителя! ...

 -Метки

9 мая НОСКИ азартные игры анализы безрукавка спицами блюда из курицы бренды брюки крючком варежки варежки спицами видео мастер-класс выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на лето вязание на спицах вязание от дропс дизайн вязание спицами вязание спицами и крючком генетический тест десерты детский плед спицами детям джемпер джемпер спицами джемперы джемперы спицами домоводство дропс дизайн жакет жакет спицами жакеты жакеты крючком жакеты спицами жилет жилет крючком жилет спицами заготовки на зиму закуски здоровье здоровье и питание здроровье знакомства игровые автоматы игровые автоматы вулкан игрушки крючком игры интерьер к чаю кавер-группа казино вулкан как выбрать кардиган кардиган спицами кардиганы колготки комплект спицами кофейный напиток кофточка кофточка спицами кофточки кофточки спицами красота и уход кулинария кухня ссср летние брюки крючком летний пуловер спицами лиственные узоры майки спицами мастер-класс мастер-класс по вязанию мастер-классы медицинский центр мода модная одежда модное вязание молодежный джемпер мотивы крючком музыка напитки напольные покрытия народная медицина народные рецепты новогодние игрушки носки спицами одежда окрошка онлайн игры онлайн казино отделочные материалы пальто паркетная доска печенье пирог пироги платье платье крючком платье спицами плед плед спицами пледы спицами поздравление полезные продукты полезные советы пончо похудение праздники праздничные блюда пуловер пуловер спицами пуловеры пуловеры спицами ремонт ремонт квартир рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами свитеры своими руками сгущенка сетчатый узор сладкая выпечка сладости снуд спицами советы по вязанию стильное вязание стихи стоматология схемы вязания крючком схемы ковриков крючком тапочки тапочки спицами топ топ на лето топ спицами топы топы крючком топы спицами торты туника туника спицами удлиненные пуловеры узоры узоры крючком узоры спицами уход за зубами фильмы шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шарф шитье юбка юбка спицами

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей: 4254
Комментариев: 8299
Написано: 14160


Икра баклажанная - самая вкусная!

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 13:30 + в цитатник

4403711_zNC1CWSd5ps (604x410, 172Kb)

Ингредиенты:

4 баклажана,

2 красных сладких перца,

4 зубчика чеснока,

3 небольших луковки,

несколько веточек тимьяна,

красный острый перец,

сок одного лайма (или лимона),

оливковое масло,

морская соль,

свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

1. Чистим чеснок, нарезаем тонкими пластинками.

2. Разрезаем баклажаны пополам, делаем крестообразные надрезы.

3. Натираем баклажаны маслом, хорошенько солим и перчим.

4. В разрезы вставляем чеснок и зелень, у меня тимьян.

5. Выкладываем баклажаны на противень.

6. Сладкий перец моем, обсушиваем полотенцем, натираем маслом, острым ножом прокалываем кожицу перца по всей окружности. Ставим перцы и баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 45-55 минут.

7. А пока нарезаем лук и острый перчик. Количество острого определяем на свой вкус.

8. Очень мелко рубим зелень. У меня тут петрушка, но так же можно добавить укроп или кинзу, или всё вместе, будет очень ароматно! 9. Вынимаем баклажаны. Пахнет невероятно! Кстати, такие баклажаны можно делать и на гриле.

10. Вынимаем перцы, ждём, пока немного остынут.

11. Снимаем кожицу с перцев, удаляем семена. Если перец пропёкся хорошо, кожица снимается очень легко.

12. Ложкой вынимаем мякоть из баклажанов.

13. Перемалываем мякоть баклажанов и перцев в блендере. Буквально пару оборотов.

14. Добавляем лук, острый перец, сок лайма и зелень. Перемалываем бледнером или можно просто перемешать, кто как любит, мне нравится, когда масса более однородная. Тут можно добавить ещё пару ложек оливкового масла, но это на любителя. Проверяем на соль и перец.

15. Всё! Отправляем в холодильник. Из этого количества получилось две поллитровые баночки вкуснейшей, ароматной, домашней и очень летней баклажанной икры!

16. Просто, вкусно и полезно!

4403711_DS7fdRnb9vs (604x410, 123Kb)

4403711_r0A3n_pzs8 (604x410, 169Kb)

4403711_nakZ_xjpg60 (604x410, 151Kb)

4403711_endeVFYudz8 (604x410, 172Kb)

Рубрики:  Готовим дома/Закуски
Готовим дома/На зиму
Метки:  

Процитировано 65 раз
Понравилось: 18 пользователям

Елена_2011   обратиться по имени Понедельник, 11 Августа 2014 г. 11:24 (ссылка)
Благолдарю!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку