-
3
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Чтобы самая сухая рыба во рту таяла, чтобы даже скучный хек и сухощавая путассу удивили сочностью. Чтобы полюбить пресный и плотный минтай за нежность и яркий вкус: 3 простые хитрости мудрых хозяек. Они знают, что сделать с сухой и не особо вкусной рыбой - любой.
Хитрость №1. Маринад для сочности и вкуса
Хотя он без уксуса :)
Для сочности рыбу нужно замариновать. Хитрых, сложных маринадов не нужно. Соль, сахар и вода сделают рыбу сочной и нежной.
А дело все в кожице и белках. Кожица становится более плотной (слегка) - и удерживает влагу. А с белками происходит море сложных процессов при взаимодействии с солью, за счет которых рыба сохраняет сочность. А если попросту, соль и сахар помогает удерживать влагу :)
далее
-
4
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Друзья, всем привет! В длинные праздничные выходные мы вместе с вами продолжаем радовать своих мужчин, да и всех близких сразу, оригинальными закусками, которые хороши как в самостоятельном виде, так и в качестве приятного дополнения к пиву и другим любимым напиткам.
Итак, сегодня готовим запеченные в духовке луковые кольца. Неожиданно? Возможно! А как на вкус? Они прекрасны: нежирные, хрустящие и очень легкие. На радость и дамам, и кавалерам!
далее
-
2
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Мой авторский рецепт карамели, которую обожают есть даже ложками! Карамель получается тянущейся и стабильной. Она отлично походит для использования в торты, капкейки и трайфлы.
Ваши клиенты или домашние скажут вам не только СПАСИБО, но и сделают ещё один заказ.
далее
-
9
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Идею приготовления вареников по этому рецепту подсказала в комментариях одна из подписчиц. В Сибири тоже готовят вареники из сырой картошки, только вместо сала там соленые грузди или рыжики. Это безумно вкусно. Но сегодня я решила опробовать именно вятский рецепт. И получилось очень вкусно.
Почему они "Деревянные" подписчица не уточнила, а я забыла спросить. может вы знаете Поделитесь своими вариантами ответов в комментариях.
далее
-
6
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Никаких особых навыков для приготовления этого блюда не потребуется. При этом его вкус — пряность и солёность — можно отрегулировать до того, как оно будет готово
Рецепт я взяла из книги Джулии Чайлд, изданной в 1978 году, и адаптировала и немного изменила его под наши реалии и свой вкус. Итак, давайте готовить!
далее
-
8
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Здравствуйте, дорогие подписчики и гости. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом очень вкусного заливного пирога. Удивительно простой и бюджетный вариант сытного обеда или ужина. По- моему, главным достоинством такого пирога является не простота, а скорость приготовления. Не надо тратить время на замес и расстойку теста, что очень важно для дрожжевого теста. Здесь гораздо просто, всё сложил в одну миску, вилкой или лопаточкой тщательно перемешал и готово тесто. Дело за начинкой. У меня сегодня пирог, любимый у моих мужчин, это с мясом и капустой.
далее
-
4
Запись понравилась
-
15
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Здравствуйте, дорогие подписчики и гости. Не за горами новогодние праздники. И мысли о блюдах для праздничного стола посещают многих хозяек. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовления рыбных закусок.
Роллы с селёдкой вместо привычного салата “ под шубой”.
далее
-
4
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Хотя погода нас в этом году и не балует, окрошки все же хочется. Помню раньше в детстве в это время у нас уже стояла жара и, дома вовсю ели окрошку. А сейчас, только подумаешь ее приготовить и дождь тут как тут:)
Честно, не понимаю тех, кто готовит окрошку зимой и еще заготавливает в морозилку редиску для этого холодного летнего «крошева». И если многие привыкли класть в окрошку картошку (даже в рифму вышло), то в 1892 году на это счет ни ни.
Снова готовлю блюдо по книге 1892 года и показываю, что у меня получилось.
далее
-
8
Запись понравилась
-
28
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Картошка НЕ БУДЕТ СЛАДКОЙ! Рецепт точно заслуживает вашего внимание, ведь картошечка получается, что надо: с аппетитной чуть хрустящей корочкой, а внутри она мягкая и нежная.
Такой картофель можно подавать хоть на праздничный стол, хоть на каждый день - всегда съедается моментально!
Важное примечание!!!
Сразу хочу сказать, что картошка не получится сладкой от мороза, так как она предварительно сварена.
Рецепт основан на принципе "картошки фри" - перед обжариванием ломтики точно так же замораживаются.
далее
-
8
Запись понравилась
-
27
Процитировали
-
0
Сохранили
-
С приготовлением справится абсолютно любой, а кроме нескольких самых доступных ингредиентов и миксера, пожалуй, не понадобится больше ничего.
Итак, соединяю по 1 ст. ложке растворимого кофе, сахара и теплой воды.
Воду используйте именно теплую. Так, дальнейшие процессы будут происходить быстрее.
далее
