-Цитатник

Кто такие карьерные консультанты? - (0)

Карьерное консультирование — это деловая услуга, которую оказывают эксперты рынка...

Почему вместо детективов я теперь читаю книги про попаданок - (0)

Почему вместо детективов я теперь читаю книги про попаданок Когда есть время, я люблю чит...

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Холодильники бу и другая бытовая техника по выгодным ценам в компании "Технодом" - (0)

Холодильники бу и другая бытовая техника по выгодным ценам в компании "Технодом" ...

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ КРАСОТУ И ЭЛЕГАНТНОСТЬ В САЛОНЕ КРАСОТЫ «БРАНДО» НА ПРЕОБРАЖЕНСКОЙ ПЛОЩАДИ В МОСКВЕ! - (0)

Расположенная в самом сердце Москвы, Преображенская площадь является домом для скр...

 -Метки

НОСКИ азартные игры безрукавка спицами безрукавки блюда из курицы варежки варежки спицами видео мастер-класс выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на лето вязание на спицах вязание от дропс дизайн вязание спицами вязание спицами и крючком дача десерты детская одежда детская шапочка джемпер джемпер спицами джемперы джемперы спицами домоводство дропс дизайн жакет жакет спицами жакеты жакеты спицами жаккардовые узоры жилеты жилеты спицами заготовки на зиму закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игровые автоматы вулкан игрушки крючком игры интерьер к чаю казино вулкан как выбрать кардиган кардиган спицами кардиганы кардиганы спицами кино коврик своими руками кофточка кофточка спицами кофточки спицами красота и уход кулинария кулинарные рецепты кулинарные хитрости курсы летнее вязание летнее вязание спицами летние джемперы спицами летние кофточки спицами летние топы спицами летний пуловер спицами летняя кофточка спицами майки спицами массаж мастер-класс мастер-класс по вязанию мастер-классы мода модная одежда модное вязание молодежный джемпер музыка народная медицина народные рецепты носки спицами онлайн игры онлайн казино палантин спицами пасхальные яйца питание платье платье крючком платье спицами подкормка рассады подкормки поздравление поздравления полезные программы полезные сервисы полезные советы пончо спицами праздники психология пуловер пуловер спицами пуловеры пуловеры спицами работа рассада ремонт рецепты ромбы спицами рукоделие сад и огород салат салаты салфетки крючком свитер свитер спицами свитеры свитеры спицами своими руками сладкая выпечка следки следки спицами снуд снуд спицами стихи сумка крючком схемы вязания крючком схемы вязания спицами тапочки тапочки спицами топ топ спицами топы топы крючком топы спицами туника туника спицами узоры узоры крючком узоры спицами фильмы цветы шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапки спицами шапочка шапочка спицами шарф шарф спицами шитье

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Неизвестная_Планета

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей: 4803
Комментариев: 8497
Написано: 14928

Записи с меткой кулинарные хитрости

(и еще 4435 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азартные игры безрукавка спицами вязание вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на лето вязание на спицах вязание от дропс дизайн вязание спицами вязание спицами и крючком дача джемпер джемпер спицами джемперы джемперы спицами домоводство жакет жакет спицами жакеты жакеты спицами жилеты спицами закуски здоровье игровые автоматы игры интерьер казино вулкан кардиган кардиган спицами кардиганы кардиганы спицами кофточка спицами кофточки спицами красота и уход кулинария летнее вязание летнее вязание спицами летние кофточки спицами летние топы спицами летний пуловер спицами мастер-класс по вязанию модное вязание народная медицина народные рецепты носки спицами онлайн казино платье платье спицами полезные советы праздники пуловер пуловер спицами пуловеры пуловеры спицами рецепты рукоделие свитер свитер спицами свитеры свитеры спицами своими руками схемы вязания спицами топ спицами топы топы спицами узоры узоры крючком узоры спицами шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапочка спицами шитье

Идеальная яичница - какая она? 99% людей ее готовят неправильно!

Дневник

Пятница, 03 Мая 2024 г. 08:36 + в цитатник

Screen Shot 05-02-24 at 06.33 PM (564x542, 696Kb)

Яичница - это классическое блюдо, которое любят многие люди по всему миру. Однако, чтобы приготовить идеальную яичницу, необходимо следовать определенным правилам, чтобы избежать грубых ошибок.

Одной из основных ошибок при приготовлении яичницы является использование холодных яиц. При разбивании холодных яиц на сковороду, желток может прожариться слишком быстро, а белок останется полужидким. Это приводит к тому, что консистенция яичницы не будет идеальной, а вкусовые качества будут далеки от желаемых.

далее
Рубрики:  Готовим дома/Разное

Метки:  

Правила запекания на солевой подушке - кулинарные хитрости!

Дневник

Суббота, 16 Марта 2024 г. 10:34 + в цитатник

Screen Shot 03-15-24 at 03.28 AM 004 (653x443, 552Kb)

Приготовление пищи на подушке из соли - это особый метод, который применяется при готовке мяса, птицы и рыбы. Солевая прослойка выполняет роль буфера, равномерно распределяя тепло духовки или гриля, а также позволяет каждой части продукта получить свою порцию тепла. Кроме того, благодаря впитывающим свойствам соли, мясо обретает идеальную сочность.

Важно отметить, что соль проникает внутрь мяса ровно настолько, насколько необходимо, что обеспечивает идеальный баланс. Этот метод приготовления идеально подходит для крупных кусков мяса, целой курицы или рыбы. Принцип равномерного распределения тепла работает отлично и для крупных кусков, поэтому не нужно беспокоиться о том, что блюдо будет сгоревшим снаружи и сырым внутри.

Соль можно использовать как подушку разными способами, включая создание соляной корки. Мы разобрались, как овладеть этим интересным методом приготовления и приготовить на соли максимально вкусные блюда.

далее
Рубрики:  Готовим дома/Разное
СОВЕТЫ,ДОМОВОДСТВО

Метки:  

«Хитрый трюк» опытных поваров как из магазинной курицы «выгнать» всю химию!

Дневник

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 09:31 + в цитатник

Screen Shot 10-02-23 at 03.19 AM (700x393, 324Kb)

Большинству россиян не по карману приобретать качественные фермерские продукты питание- домашнюю курочку, яички или молочные продукты. Поэтому приходится затариваться в обычных магазинах.
Ни для кого не секрет, что магазинную курицу, выращенную на птицефабрике, пичкают не только гормонами для быстрого роста и набора веса, но и антибиотиками, чтобы защитить от различных заболеваний.
 
далее
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ И ПИТАНИЕ
СОВЕТЫ,ДОМОВОДСТВО

Метки:  

Бесподобный влажный пирог из свеклы - вкуснее, чем торт, а крем - как мороженое!

Дневник

Пятница, 11 Августа 2023 г. 10:31 + в цитатник
4403711_Screen_Shot_lenovo_Wed_Aug__9_222803_2023 (700x381, 419Kb)
 
Влажный шоколадный пирог с кремом, но рецепт не простой, он с секретиком. Все кто пробовали такой пирог у меня в гостях, еще ни разу не угадали главный ингредиент в этом пироге. Предлагаю приготовить и поэкспериментировать на родных.
 
далее
Рубрики:  Готовим дома/Сладости,десерты,выпечка
Готовим дома/Диетическое и полезное

Метки:  

Хитрый кулинарный трюк, чтобы пожарить кабачки кружочками без брызг и гари!

Дневник

Четверг, 10 Августа 2023 г. 10:25 + в цитатник

Screen Shot lenovo Wed Aug  9 04-41-52 2023 (700x424, 307Kb)

Поделюсь одним секретиком, чтобы кабачки получались не просто вкусными, с хрустящей аппетитной корочкой, но еще и "не создавали лишних проблем".
 
Я имею в виде гарь, брызги масла, которые потом приходится оттирать со всей и плиты (и еще с пола и других поверхностей).
 
Этот маленький секретик я сама недавно узнала, и теперь спешу поделиться с вами.
 
читать дальше
Рубрики:  Готовим дома/Разное
Готовим дома/Блюда из овощей

Метки:  

Чтобы сухая рыба была самой сочной: 3 хитрости, как жарить и запечь рыбу, чтобы она таяла во рту!

Дневник

Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 14:00 + в цитатник

Screen Shot lenovo Sun Mar 12 13-54-15 2023 (498x354, 344Kb)

Чтобы самая сухая рыба во рту таяла, чтобы даже скучный хек и сухощавая путассу удивили сочностью. Чтобы полюбить пресный и плотный минтай за нежность и яркий вкус: 3 простые хитрости мудрых хозяек. Они знают, что сделать с сухой и не особо вкусной рыбой - любой.
 
Хитрость №1. Маринад для сочности и вкуса
 
Хотя он без уксуса :)
 
Для сочности рыбу нужно замариновать. Хитрых, сложных маринадов не нужно. Соль, сахар и вода сделают рыбу сочной и нежной.
 
А дело все в кожице и белках. Кожица становится более плотной (слегка) - и удерживает влагу. А с белками происходит море сложных процессов при взаимодействии с солью, за счет которых рыба сохраняет сочность. А если попросту, соль и сахар помогает удерживать влагу :)

далее
Рубрики:  Готовим дома/Разное
Готовим дома/Рыбное

Метки:  

Засолила горбушу по совету подписчицы - получилась как дорогая семга (делюсь секретом засолки)

Дневник

Четверг, 30 Декабря 2021 г. 09:20 + в цитатник

Screen Shot 12-27-21 at 07.05 AM (700x453, 470Kb)

«От твоей семги невозможно оторваться. Но неужели тебе не жаль денег, она ведь такая дорогая?» – спросила как-то гостившая у меня подруга, когда попробовала кусок соленой горбуши. Ее не отличишь от вкусной семги, особенно если воспользоваться хитростями, которыми я обязательно с вами поделюсь.

далее
Рубрики:  Готовим дома/Рыбное
Готовим дома/Праздничные рецепты

Метки:  

Купила в магазине "Удобные яйца" в бутылке - показываю что это такое и что из них можно приготовить

Дневник

Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 10:06 + в цитатник
4403711_Screen_Shot_061320_at_08_59_PM (700x527, 598Kb)
 
Увидела в МЕТРО такую штуку - удобные яйца и решила купить попробовать насколько они удобные.
 
Я купила готовые смесь желток+белок, отдельно также продавались и желтки и белки.
Этикетка. У меня смесь из 12 яиц, масса их составила 500 грамм. В составе только куриное яйцо, БЖУ смотрите на фото. Хранить нужно в холодильнике.
 
далее
Рубрики:  Готовим дома/Разное
Готовим дома/Закуски
Готовим дома/Бутерброды

Метки:  

Как приготовить картофельное пюре всего за 10 минут на обычной плите!

Дневник

Вторник, 07 Января 2020 г. 04:46 + в цитатник

4403711_Screen_Shot_010520_at_03_29_AM (700x439, 340Kb)

Нет, микроволновку я не использую! Готовлю на обычной плите.

Когда срочно нужен гарнир, всегда картофель готовлю только так!

Есть несколько отличий от привычного способа варки.

далее
Рубрики:  Готовим дома/Разное
Готовим дома/Блюда из овощей

Метки:  

Гениальная хитрость, которая поможет очистить картошку всего за несколько секунд!

Дневник

Среда, 02 Октября 2019 г. 19:31 + в цитатник

4403711_Screen_Shot_100219_at_07_30_PM (700x406, 383Kb)

Картошка прочно вошла в наш рацион и является важным элементом повседневного питания. Блюда с картошки просты в приготовлении и не вызывают особых трудностей. Но сколько сил и нервных клеток вы потеряли, сколько пальцев обожгли, когда чистили горячую картошку? В этой статье хочу поделиться с вами быстрым и эффективным способом чистки варенного картофеля.

далее
Рубрики:  Готовим дома
СОВЕТЫ,ДОМОВОДСТВО

Метки:  

Сода и разрыхлитель. В чем разница и что лучше?! Как их заменить друг другом.

Дневник

Суббота, 14 Сентября 2019 г. 08:08 + в цитатник
4403711_Screen_Shot_091319_at_04_50_PM_002 (700x510, 518Kb)
 
Если тесто не дрожжевое, то в нем, практически всегда присутствуют сода или разрыхлитель. Эти два компонента нужны в тесте, чтобы выпечка была пышной!
 
далее
Рубрики:  Готовим дома/Разное

Метки:  

Зачем замораживать виноград перед застольем - замечательная хитрость, которая вас удивит!

Дневник

Суббота, 31 Августа 2019 г. 17:04 + в цитатник

4403711_Screen_Shot_083119_at_04_21_PM (700x443, 391Kb)

Отвечая на вопрос, для чего нужно замораживать виноград перед застольем, следует вспомнить о том, что многие благородные алкогольные напитки пьют в охлажденном виде. Как известно, при охлаждении таких алкогольных напитков, как шампанское и вино, всегда использовались кубики льда в ведре, куда опускалась бутылка с благородным напитком.
 
далее
Рубрики:  СОВЕТЫ,ДОМОВОДСТВО

Метки:  

Видео-запись: 5 вкуснейших рецептов для лентяев, которые не любят готовить, но любят вкусно поесть!

Суббота, 17 Февраля 2018 г. 12:55 + в цитатник
Просмотреть видео
456 просмотров

Мои любимые рецепты - это быстрые рецепты. Поэтому есть у меня несколько самых любимых блюд, которые готовить очень просто, а получается невероятная вкуснятина! Если вы тоже любите лениться, как и я, тогда эти рецепты вам понравятся! И на каждый день, и на праздничный стол - быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО! 

Рецепты:

---1--- Рис с овощами и куриными ножками.

Быстрое и вкусное блюдо для ленивых. Мы очень любим рис с овощами. Но сегодня к традиционному своему рецепту я добавила куриные ножки. Получилось праздничное яркое блюдо из обычных продуктов. О вкусе я ничего не скажу. Скажу только, что это стоит попробовать. Рис в духовке рецепт:

• Рис - 2 стакана

• Теплая вода - 4 стакана

• Куриная голень - 8 шт.

• Лук - 1-2 шт.

• Морковь - 2-3 шт.

• Перец сладкий - 2 шт.

• Горошек зеленый - по вкусу

• Помидоры черри - по вкусу

• Соль

• Специи

• Твердый сыр

• Подсолнечное масло

далее
Рубрики:  Готовим дома/Разное
ВИДЕО РАЗНОЕ

Метки:  

Процитировано 45 раз

Молочные реки, кисельные берега!

Дневник

Суббота, 12 Марта 2016 г. 16:07 + в цитатник

4403711_k9400 (700x525, 174Kb)

Многие гурманы отдают предпочтение киселям, желе, муссам, самбукам и кремам, которые принадлежат к группе "желированные блюда". Отличительная черта – студнеобразная консистенция. Для приобретения студнеобразной консистенции добавляют крахмал. Для киселей из ягод, плодов, ревеня применяют обычный картофельный крахмал. Благодаря картофельному крахмалу кисель приобретает прозрачный вид.

далее
Рубрики:  Готовим дома/Сладости,десерты,выпечка
СОВЕТЫ,ДОМОВОДСТВО

Метки:  

25 коротких кулинарных фактов-подсказок!

Дневник

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 12:26 + в цитатник
4403711_image22 (640x424, 118Kb)
 
25 коротких кулинарных фактов-подсказок
(«Лайфхак»)
 
Предлагаем сборник кухонных подсказок, которые пригодятся и начинающим, и опытным кулинарам!
 
1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.
 
2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.
 
3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
 
далее
Рубрики:  Готовим дома/Разное

Метки:  

Как сделать мясной фарш нежным и сочным!

Дневник

Вторник, 27 Октября 2015 г. 14:25 + в цитатник

4403711_1422638035_post (650x514, 215Kb)

Очень часто изделия, приготовленные из мясного фарша или с ним - котлеты, тефтели, пельмени, чебуреки получаются жесткими. Вместо нежного, сочного продукта во рту оказывается твердый, сухой кусочек фарша, неизвестно куда подевавший свои соки и вкус. Даже, если мясо было куплено на рынке - свое, свежее, не замороженное, все равно такое случается достаточно часто.

В чем же тут дело? Почему у одних хозяек котлетки тают во рту и незаметно исчезают со стола, а у других остаются на следующий день. 
 
далее
Рубрики:  СОВЕТЫ,ДОМОВОДСТВО

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1