-
3
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Чтобы самая сухая рыба во рту таяла, чтобы даже скучный хек и сухощавая путассу удивили сочностью. Чтобы полюбить пресный и плотный минтай за нежность и яркий вкус: 3 простые хитрости мудрых хозяек. Они знают, что сделать с сухой и не особо вкусной рыбой - любой.
Хитрость №1. Маринад для сочности и вкуса
Хотя он без уксуса :)
Для сочности рыбу нужно замариновать. Хитрых, сложных маринадов не нужно. Соль, сахар и вода сделают рыбу сочной и нежной.
А дело все в кожице и белках. Кожица становится более плотной (слегка) - и удерживает влагу. А с белками происходит море сложных процессов при взаимодействии с солью, за счет которых рыба сохраняет сочность. А если попросту, соль и сахар помогает удерживать влагу :)
далее
-
4
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Друзья, всем привет! В длинные праздничные выходные мы вместе с вами продолжаем радовать своих мужчин, да и всех близких сразу, оригинальными закусками, которые хороши как в самостоятельном виде, так и в качестве приятного дополнения к пиву и другим любимым напиткам.
Итак, сегодня готовим запеченные в духовке луковые кольца. Неожиданно? Возможно! А как на вкус? Они прекрасны: нежирные, хрустящие и очень легкие. На радость и дамам, и кавалерам!
далее
-
2
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Мой авторский рецепт карамели, которую обожают есть даже ложками! Карамель получается тянущейся и стабильной. Она отлично походит для использования в торты, капкейки и трайфлы.
Ваши клиенты или домашние скажут вам не только СПАСИБО, но и сделают ещё один заказ.
далее
-
9
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Идею приготовления вареников по этому рецепту подсказала в комментариях одна из подписчиц. В Сибири тоже готовят вареники из сырой картошки, только вместо сала там соленые грузди или рыжики. Это безумно вкусно. Но сегодня я решила опробовать именно вятский рецепт. И получилось очень вкусно.
Почему они "Деревянные" подписчица не уточнила, а я забыла спросить. может вы знаете Поделитесь своими вариантами ответов в комментариях.
далее
-
6
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Никаких особых навыков для приготовления этого блюда не потребуется. При этом его вкус — пряность и солёность — можно отрегулировать до того, как оно будет готово
Рецепт я взяла из книги Джулии Чайлд, изданной в 1978 году, и адаптировала и немного изменила его под наши реалии и свой вкус. Итак, давайте готовить!
далее
-
8
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Здравствуйте, дорогие подписчики и гости. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом очень вкусного заливного пирога. Удивительно простой и бюджетный вариант сытного обеда или ужина. По- моему, главным достоинством такого пирога является не простота, а скорость приготовления. Не надо тратить время на замес и расстойку теста, что очень важно для дрожжевого теста. Здесь гораздо просто, всё сложил в одну миску, вилкой или лопаточкой тщательно перемешал и готово тесто. Дело за начинкой. У меня сегодня пирог, любимый у моих мужчин, это с мясом и капустой.
далее
-
4
Запись понравилась
-
15
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Здравствуйте, дорогие подписчики и гости. Не за горами новогодние праздники. И мысли о блюдах для праздничного стола посещают многих хозяек. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовления рыбных закусок.
Роллы с селёдкой вместо привычного салата “ под шубой”.
далее
-
4
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Хотя погода нас в этом году и не балует, окрошки все же хочется. Помню раньше в детстве в это время у нас уже стояла жара и, дома вовсю ели окрошку. А сейчас, только подумаешь ее приготовить и дождь тут как тут:)
Честно, не понимаю тех, кто готовит окрошку зимой и еще заготавливает в морозилку редиску для этого холодного летнего «крошева». И если многие привыкли класть в окрошку картошку (даже в рифму вышло), то в 1892 году на это счет ни ни.
Снова готовлю блюдо по книге 1892 года и показываю, что у меня получилось.
далее
-
8
Запись понравилась
-
28
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Картошка НЕ БУДЕТ СЛАДКОЙ! Рецепт точно заслуживает вашего внимание, ведь картошечка получается, что надо: с аппетитной чуть хрустящей корочкой, а внутри она мягкая и нежная.
Такой картофель можно подавать хоть на праздничный стол, хоть на каждый день - всегда съедается моментально!
Важное примечание!!!
Сразу хочу сказать, что картошка не получится сладкой от мороза, так как она предварительно сварена.
Рецепт основан на принципе "картошки фри" - перед обжариванием ломтики точно так же замораживаются.
далее
-
8
Запись понравилась
-
27
Процитировали
-
0
Сохранили
-
С приготовлением справится абсолютно любой, а кроме нескольких самых доступных ингредиентов и миксера, пожалуй, не понадобится больше ничего.
Итак, соединяю по 1 ст. ложке растворимого кофе, сахара и теплой воды.
Воду используйте именно теплую. Так, дальнейшие процессы будут происходить быстрее.
далее
-
2
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Основной момент все компоненты располагать кольцом. Центральную основу не трогать. Внутри, как в "гнездышке - яички".
Необходимо выбрать компоненты:
по шесть перепелиных яиц и маленьких спелых помидоров; твердая, соленая брынза - 95 гр.; по семь клубней картофеля и топинамбура; пучок с луковыми перьями; состав из 6% уксуса и раст. масла - все по 65 гр.; зерна кукурузные (консервированные) - 285 гр.; прожаренное мясо (копченой курицы или колбасное изделие) - 265 гр.
далее
-
4
Запись понравилась
-
20
Процитировали
-
0
Сохранили
-
«От твоей семги невозможно оторваться. Но неужели тебе не жаль денег, она ведь такая дорогая?» – спросила как-то гостившая у меня подруга, когда попробовала кусок соленой горбуши. Ее не отличишь от вкусной семги, особенно если воспользоваться хитростями, которыми я обязательно с вами поделюсь.
далее
-
22
Запись понравилась
-
40
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Способ, которым я сегодня делюсь моя палочка-выручалочка.
Живем мы в 20 минутах от моря, и часто ездим к морю на причал, где местные рыбаки закидывают свои удочки за свежей рыбкой. Попадается барабулька, бычки, кефаль, ставрида.
В очередной "мой улов" у местного рыбака, который не только продал свою рыбку, но и поделился своими секретами - как пожарить рыбу без жирных брызг и неприятного запаха.
Если соблюдать простые правила, то рыбка получится как надо и кухня будет всегда свежей и чистой!
далее
-
5
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
✅👌Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного блюда с использованием куриной грудки и капусты.
✨Этот рецепт я уже знаю давно, и он меня покорил своей простотой. Диетическая куриная грудка запекается с капустой в одной форме, что очень удобно – меньше грядной посуды. 🥰
✨А благодаря кефирному маринаду мясо получается бесподобно нежным. Рекомендую попробовать и вам!
далее
-
10
Запись понравилась
-
43
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Всем привет. Сегодня, в видео, очень вкусное шоколадное печенье. Еще один способ, формирования красивого рисунка, а также простой и интересный рецепт.
Это печенье готовится без яиц. Тесто в холодильник убирать не надо, так что получается все очень быстро и красиво.
далее
-
16
Запись понравилась
-
25
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Интересно, а ведь в каждой семье существуют определенные фишки в приготовлении того или иного блюда: кто-то в борщ добавляет гранатовый сок, кто-то в окрошку кладет кильку в томатном соусе, а свекровь моя - пельмени замачивает!
На полном серьезе об этом говорю, сама была удивлена. Было ощущение, что она их моет! Когда я впервые это увидела, то, конечно, спросила - зачем?! Оказывается, все не так просто и дело совсем не в том, чтобы очистить пельмени, отмыть, а совсем в другом.
далее
-
8
Запись понравилась
-
33
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Что я могу сказать? Репетиция прошла успешно, и эта закуска обязательно будет на моем столе в Новогоднюю ночь. Кто бы мог подумать, что обычные бутерброды со шпротами можно подать как-то иначе. А оказывается можно. Шпроты должны быть хорошего качества, рыбки целые и аккуратные.
далее
-
13
Запись понравилась
-
32
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Всем привет!
Всем любителям кокосовой стружки предлагаю приготовить торт "Баунти" без выпечки. Готовиться этот тортик очень быстро. Не нужно ничего запекать, варить, возиться с тестом. Всё делается легко и просто.
далее
-
18
Запись понравилась
-
35
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Предлагаю вам попробовать необычную яичницу на завтрак, она совсем не похожа на обычную яичницу. Завтрак получается намного сытнее и вкуснее.
далее
-
7
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Увидела в МЕТРО такую штуку - удобные яйца и решила купить попробовать насколько они удобные.
Я купила готовые смесь желток+белок, отдельно также продавались и желтки и белки.
Этикетка. У меня смесь из 12 яиц, масса их составила 500 грамм. В составе только куриное яйцо, БЖУ смотрите на фото. Хранить нужно в холодильнике.
далее
